【大力推薦】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書vol.2 咖啡館前台實務篇~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 開箱炫耀文
韓國８大國家標準基礎項目訓練，
vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮好康報報的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家經典商品層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能以統一標準執行咖啡產業現場業務。
2019流行產品受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【咖啡調理方面】須熟稔「蒸煮牛奶」、「蒸氣棒的分解與清潔方法」、「義式濃縮咖啡飲品製作」等專業能力，
在【賣場顧客服務方面】須熟稔「顧客接待」、「咖啡廳整理整頓」、「客訴對應與客訴處理方法」等，理解咖啡實際製作技法，並進入前台達成客戶要求事項。
本書共分上下兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
上冊收錄了咖啡廳管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
下冊則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡廳顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
推薦商品
全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡廳經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考好康平台本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡廳管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製做
⑧咖啡廳顧客服務及經營
本書特色
熱賣商品◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
CP值超高
◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具操作方法、牛奶與義式咖啡的製作步驟，講述世界規範標準。
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◎提供咖啡廳顧客接待、商品整頓、客訴應對與處理實務準則。
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選購指南
商品訊息簡述:
作者： 尹善熙, 李榮敏, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2019/01/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
針對3有線電視業者指控 ELEVEN SPORTS發聲明抗議 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
新北市有線電視頻道大豐、台灣數位寬頻等2家有線電視公司發生頻道授權爭議事件，導致「Eleven Sports 1體育台」從今天凌晨起遭斷訊。圖／新北市新聞局提供 網友超推特惠組合分享 facebook 由於頻道版權費用談不攏，全台約有12萬有線電視用戶從今天起看不到ELEVEN SPORTS，而大豐、台灣數位寬頻及新高雄有線電視股份有限公司等三家有線電視業者發出聲明指出遭選擇性針對，ELEVEN SPORTS也在晚間發出聲明，對三家有線電視業者的不實指控表達嚴正抗議，且保留法律追訴權。. } }); } 大豐、台灣數位寬頻及新高雄有線電視發出聲明表示遭到ELEVEN SPORTS選擇性針對，自行於6月1日零時中止E比價特價商品leven Sports1頻道訊號事件，損害消費者權益及大豐等公司商譽至鉅。且大豐等公司在聲明稿中表示，於2017年起上架ELEVEN SPORTS 1，並按時支付權利金，以鼓勵新進頻道業者與有線電視平台共存共榮，對此ELEVEN SPORTS在聲明稿中表示並未於2017年收取任何來自大豐、台灣數位寬頻以及新高雄三家有線電視業者的頻道版權費，並在聲明稿中列出與有線電視業者的溝通時程。根據ELEVEN SPORTS的聲明稿中指出，雙方經過多次協商、展延授權後仍無法達成共識，於2019年特惠組合暢銷排行 5月21日由代理商 (千諾國際股份有限公司) 發文提醒未達共識之業者，該頻道授權僅提供至5月31日。ELEVEN SPORTS在聲明中寫道，「本公司於2019年與代理商已盡最大能力與各系統業者協商，且清楚告知若雙方未能達成共識，頻道授權期限即將終止，本公司絕無大豐等三家業者之指控，自行針對特定系統台中段訊號，或是對新北市及高雄市用戶有差別待遇。大豐等三家業者輕忽本公司之多次溝通為實情，本公司多次發文表達立場並延長授權數次，我們為時尚商品介紹了捍衛收視戶的權益不到最後一刻不願放棄。本公司對於大豐等三家業者發出的指控深表遺憾，事實為業者從未與本公司或代理商有過積極善意之協商。本公司再次強調，服務收視戶為ELEVEN SPORTS成立之宗旨，因此絕不會輕言犧牲收視戶之權益。請大家切勿相信和傳播不實聲明，同時也懇請大家支持有線電視系統應該提供ELEVEN SPORTS合理公平的商業談判機制，讓新進頻道有永續經營的機會。」
生態調查沒做 屏東興海漁港擴建環評挨轟
2018年08月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
20日下午環保署進行「興海漁港」擴建計畫環評第一次初審，此案卻挨初審小組大批，連開發計畫都還沒有確定，基地範圍都不知道，要如何審，這樣的程序應該好好檢討。環委紛紛認為此案應該早日重做，卻面臨法規上不能直接退件或認定不應開發，而只好給出再一次補考的機會。
興海漁港位於屏東縣滿州鄉，屏東縣海洋及漁業事務管理所表示，由於漁港港口朝東，北外堤防遮蔽不足、南消波堤又無法有效阻擋西南氣流與颱風，導致泊區與航道容易受到東北季風、西南氣流與颱風影響。不但在2013年天兔颱風中有八條漁船沉沒，且船席不足使用，當地居民多次要求盡快改建。
雖然在書面回應中，面對委員提問，海洋及漁業事務管理所表示，興海漁港將作為漁汛時期中繼港。屏縣府更表示，這裡未來將是黑潮發電重要的基地港。但此案遭小組砲轟在許多項目都說明不足，例如擴建後如何增加航道穩定度、增加港區航席數的必要性，而無法說明其開發效益。環委劉希平更提醒，碼頭開口成喇叭型，並非安全的設計，就因為漁民為了方便而要求就這麼做，也需要對安全、可能造成的港域淤積，提出因應對策才行。
王价巨注意到當地居民高達98％幾乎全面支持此案的狀況，但他亦提醒，並非擴建了以後就完全不會再有東北季風、西南氣流與颱風。碼頭的開口設計可能衍生共振效應，且當地有海嘯的可能，但開發單位卻沒有讓民眾知道可能面臨的風險，這樣的風險溝通沒有做足，民眾並沒有完全知曉風險的存在，開發單位有必要盤點開發後可能的殘餘風險。
「還沒有調查就說影響輕微！」李克聰也指出，此案並沒有提出任何生態上的調查。然此案在北邊新闢泊區、廊道，將有浚填工程，也會因此挖除珊瑚礁，應該要詳細評估海域生態的影響與因應。對可能影響潮間帶、亞潮區等區域的生態，提出調查。
此案所在地目前正在進行第四次通盤檢討，且涉及了墾丁國家公園、林務局等機關，但是屏縣至今卻還沒有取得他們的同意，也還無法明確說出基地範圍，讓委員大表不滿，直問這樣的狀況要如何審查？甚至多位委員表態，此案應該收回去重做才是。
不過，環評法規中若要求「退回」目的事業主管機關，必須是開發單位沒有做好補正，若要主張「不應開發」，目前卻因為開發單位沒有進行調查，而還沒有明確理由可以這麼認定，因此讓此案還可補件再審，需要在11月底前補足調查等資料。
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