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商品訊息描述: 人氣商品經典產品 Foodservice managers need a firm understanding and mastery of the principles of cost control in order to run a successful operation. With Food and Beverage Cost Control, Fifth Edition, Dopson and Hayes have created a comprehensive resource for both students and managers. Written in a user-friendly style, this text provides the necessary foundation in accounting, marketing, and legal issues, as well as foodservice, production, and sanitation. It also offers practical pedagogical tools, including chapter overviews, outlines, highlights, feature boxes, problems, Web links, technology tools, and key terms and concepts.
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商品訊息簡述:
作者： Lea R. Dopson
新功能介紹- 出版社：桂魯
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/01
- 語言：英文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「女員工穿短裙就發獎金」 俄羅斯企業怪招提升士氣惹爭議 | 奇聞不要看 | 全球 | 聯合新聞網
俄羅斯一間鋁材公司，公告凡是穿短裙上班的女員工，當天可獲得100盧布獎金（約48元新台幣）。示意圖／ingimage 分享 facebook 身為上班族，除了希望可以準時下班外，當然也希望薪水高、福利好，因此不少企業為了提升員工士氣而推出不同福利。但在俄羅斯就有一間鋁材公司，竟想出一個另類員工的津貼：凡是穿短裙上班的女員工，當天可獲得100盧布獎金（約48元新台幣），結果惹來批評。俄羅斯鋁材公司Tatprof的管理階層推行「女性風韻馬拉松」活動，其中一項主打是容許女性穿裙上班獲獎金，並為此訂下標準：裙子長度不可超過膝蓋以上5公分，簡單而言，只要穿短裙就符合資格，不過她們需要拍下穿裙的照片作為證明。. } }); } 這間為2014年索契冬季奧運及2018年好康報報省錢方法世界盃提供鋁材的公司表示，至今有60名女員工參與，發言人聲稱有關計劃是希望提2018熱門商品特惠活動升員工士氣，指公司七成員工是男性，這活動可以讓大家稍作喘息，也是團結員工的理想方式。該名發言人又提到，很多女員工會穿長褲上班，因此公司希望有關活動可以提升她們的女性意識，利用選擇不同款式的裙子時，感受自身的女人味和魅力。不過Tatprof的「好意」就不被網友接受，當地著名女權主義者Zalina Marshenkulova批評對方的倡議猶如「中世紀時代的消息」；更有網民認為Tatprof對女性不公平。面對外界批評，Tatprof否認性別歧視，並計劃在6月舉行其他提升女性意識的活動，包括「比誰包餃子快」比賽。該公司企業文化及內部通訊部職員基里洛娃（Anastasia Kirillova）表示，這些活動都是由行政總裁拉奇科夫（S限定商品活動商品ergei Rachkov）提出。她指對方非常擔心員工發生性別角色混亂的情況，因此想確保每位女員工保持女性氣質，令年輕女性不會以「男性頭」和穿長褲的打扮上班，並讓她們學會一門手藝，以及將熱心散發於照顧孩子上。Tatprof的「女性風韻馬拉松」會舉行到6月30日，到底拉奇科夫的倡議是好是壞就見仁見智。不過該公司並非只為女員工設想，上周就舉行拉單槓比賽，讓一眾男員工大顯身手。俄羅斯鋁材公司Tatprof推出特別津貼，只要女員工穿短裙上班，就可獲獎金。（Tatprof網站截圖） 分享 網友超推網路人氣產品top10facebook 延伸閱讀：【母親節】大量假期、彈性上班 4間本地公司 大推媽媽友善福利男女真的不平等！ Google內部調查薪酬水平 結果男職員要加薪文章授權轉載自《香港01》
比特幣慘跌或飆漲？看法兩極化
加密貨幣價格波動劇烈，近期則在抵擋下行趨勢，對於當中市值最大的比特幣價格走勢，分析師提出兩極化的看法。
比特幣走跌看法
Coindesk 數據顯示，27 日上午 10 時許，比特幣價格暫報 6493.84 美元。CrackedMarket 的分析師 Jani Ziedins 認為，比特幣可能守不住 6000 美元的關卡。
Ziedins 週三 (26 日) 在文章中寫道，「儘管過去 6 個月，都在 6000 美元獲得支撐，但每一次的反彈，變得越來越低」，若比特幣價格沒辦法再創新高，他對該資產將持較悲觀看法。
他指出比特幣價格一路下滑，「首先，我們反彈至 1.7 萬美元，然後是 1.2 萬美元，接下來是 1 萬美元，再來是 8500 美元。本月稍早時是 7500 美元，本週降至 6800 美元，以這種趨勢來看，守不住 6000 美元關卡是遲早的事情」。
比特幣回升看法
加密貨幣圈最大基金 Galaxy Digital 的執行長 Mike Novogratz 指出，機構型投資者正在漸漸進場，交易所和大公司開始較注重加密貨幣，他認為比特幣終將成為投資者的金融組合一部分。
Novogratz 表示，微軟和星巴克都開始允許消費者使用比特幣，因為可運用之處越來越多，價格以後將走升。且人們未來將把比特幣視為可保值的資產，如同黃金。
Novogratz 認為加密貨幣價格在本月初已觸底，他預期比特幣將在今年年底前上漲 30%，而在明年第 1 季，「你將真的開始看到顯著漲幅」。
對於市場將大麻股與加密貨幣相比，Novogratz 承認兩者間的確有相似之處，主樣相同點在於，未來 5 到 10 年內，兩者的供應皆有限，但他對大麻股持較謹慎的態度，尚未準備好投資。
其他加密貨幣資產表表現
Coindesk 數據顯示，近期大起大落的瑞波幣，27 日上午 10 時許，價格為 0.5349 美元，從週二 (25 日) 下跌超過 10% 中反彈。
以太幣在加密貨幣市值中，從排名第二下滑至第三，週四價格暫報 216.89 美元，萊特幣價格為 58.26 美元，比特幣現金為 525.90 美元。
芝加哥期權交易所 10 月交割的比特幣期貨，26 日收於 1 比特幣 6480 美元。芝商所 9 月交割的比特幣期貨，26 日上漲 2%，收於 1 比特幣 6485 美元。
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