【團購人氣產品】田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎~必看好書
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商品訊息描述: 暢銷商品 一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！
東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博
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「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡，夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴們，從很早就開始為後來的理論奠定基礎，加上從每日烘焙與萃取中得到的知識，寫成了拙作《咖啡大全》，後來還有《精品咖啡大全》（兩本皆由積木文化出版）。本書可謂「田口護大全系列」的第三集，內容集前者之大成，再加上旦部幸博先生強力的後援，替我的實務論補充科學觀點。不僅包括日本首次公開的理論，也收錄了國外罕見的先見，以老王賣瓜的說法就是──這本書為咖啡世界開創了新時代。」──田口 護
「希望能夠自由自在控制咖啡香味──這是每個從事自家烘焙的人都希望達成的目標。我的任務就是以簡單明瞭的詞彙介紹全世界研究者發表的『最新知識』，當這些知識與實務派的田口理論發生衝突時，會迸出什麼樣的火花，請各位拭目以待。」──旦部幸博
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商品訊息簡述:
作者： 田口 護, 旦部幸博
新功能介紹- 譯者： 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2015/07/09
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
願景／學習知識已落伍 DFC：未來人才關鍵在解決問題 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
世界瞬息萬變，美國研究指出，2030年將有高達85％的工作，現在根本不存在。要如何培養創新、符合未來世界的人才？DFC（Design For Cha超實用僅此一檔nge）台灣發起人許芯瑋、台北市教育局主秘陳素慧不約而同指出，知識學習已非重點，如何善用思考能力解決問題才是關鍵。DFC是一個全球的教育創新運動，2009年由印度河濱學校創辦人Kiran Bir Sethi發起，旨在引導孩子透過自主學習發想，尋找發生在身邊或社會上的問題，思考改善方法，並付諸行動，至今全球包含西班牙、美國、日本、新加坡等，已有70多個國家參與。. } }); } 原本在師大附中擔任英語老師的許芯瑋發現，受限教育體制，多數學生為了開店送禮推薦春節送禮推薦考試而念書，但當談及這些知識將來可作為解決社會問題的基礎，卻興致缺缺。為解決這學用落差的現象，她在2010年引進DFC運動，從體制內走向體制外，和國中小教師教師結盟，鼓勵老師將DFC理念融入教育現場。她解釋，DFC是一種創新思考的教學方式，教育工作者透過感受、想像、實踐、分享四大步驟，結合學科知識和議題探究，觸發孩子能主動、為了解決身邊問題而學習。今年DFC邁入第九年，選在台北科學教育館舉辦分享大會，共有10組隊伍上台分享。有南投縣國姓鄉北梅國中的孩子查資料發現，原來鄉裡老人人口比例高達20%，面臨醫療、陪伴等問題，於是規畫一系列活動，帶著歌聲、機器人、互動遊戲到社區中心陪伴長輩。在參與的過程中，發現原來自己也有幫助別人的能力。雲林縣和平國小的孩子發現學校附近的水溝常常惡臭萬分，裡面不只有垃圾，還有農藥罐、鴨子屍體。為讓村裡的人重視，他們繪製權力關係圖，拜訪村民、村長、鄉代表、水利組小組長等，拜託村長找人來清水溝，後續還辦分享會，呼籲村民要共同愛護水溝環境，不要再任意丟垃圾。此屆分享大會年紀最小的參與者是台北市立萬華幼兒園的孩子。他們發現萬華獨居老人很多，服務的志工人數太少，自稱溫暖隊的他們除了每周四帶雞蛋、熱湯給老人享用，陪他們說說話外，還製作宣傳單、舉辦募款演場會，希望找更多人來幫忙，最後演唱會還募到5580元。園長呂慧玲表示，執行DFC工作時，老熱銷排行榜精選師收穫其生日送禮推薦網購人氣商品實也很大，因為大人常常因為一些經歷而局限自己，認為孩子不可能達成，反而無形中限制他們的發展，「相信孩子的無限可能是最重要的。」今年DFC邁入第九年，選在台北科學教育館辦分享大會。記者郭琇真／攝影 分享 facebook 台北市立萬華幼兒園關懷身邊的獨居老人。記者郭琇真／攝影 分享 facebook
中選會公投公聽會 學者等打臉請依法
【台灣醒報記者章文報導】「離投票不到兩個月，中選會召開公聽會是想改變甚麼遊戲規則？」國民黨立法院黨團書記長曾銘宗在中選會27日臨時召開的公聽會如此質問。學者們也都建議，公投綁大選已入法，不可能再拆開辦，建議即使選務與人力有困難，也要咬緊牙根走下去。國民黨首席副書記長吳志揚則提醒，中選會主委自己說過，合併大選辦理經費1.46億，分開辦理8.6億。
在一片反對聲浪中，擔任公聽會的主持人、也是中選會委員的內政部次長林慈玲一再表示，中選會一定保持行政中立，且中選會一直以公投合併選舉的方式辦理。今天的公聽會不會做成決議，會把各界的聲音帶回去研究。
近日地方建議公投與大選脫鉤，中央選舉委員會上午召開「107年全國性公民投票與地方公職人員選舉同日舉行投票相關事宜公聽會」。邀請學者專家、立法院各黨團、機關代表及地方政府代表舉辦公聽會，聽取各方意見。與會學者多主張公投綁大選。政治大學法律系教授劉宗德指出，公投法第23條要求公投應與全國性選舉同日舉行，明確入法，非用行政裁量或聽證會方式可以變更立法規定。
成功大學政治學系暨政治經濟研究所教授楊永年也指出，公投綁大選難再有轉圜空間，「公投若與選舉脫鉤，除了有違法之虞，可能要付出比較大的政治與社會成本，連鎖效應不能忽視」，他建議「咬緊牙根走下去」。
高雄大學法學院財經法律學系專任教授張永明雖認為，23條什麼是「全國性選舉」，仍有解釋的空間，但他也主張公投與選舉合併辦理是比較好的選擇。中央研究院法律學研究所副研究員蘇彥圖認為，中選會對於公投法第23條規定，沒有裁量的權限，在遊戲進行中，不應任意改變遊戲規則，如果提出脫鉤，可能是錯誤的解決方法。
國民黨立院黨團首席副書記長吳志揚表示，公投法第23條規定公投與全國性選舉「應」同日舉行，而不是「得」，因此這已沒有任何判斷的空間，「中選會只有拚了命把它辦好」，如果要曲解成為「得」，則中選會就是瀆職。
國民黨立院黨團書記長曾銘宗則從法律面、政治面、實務面建議中選會必須依法行政，公投綁大選，合併辦法，不要中途變更遊戲規則。否則內政部與中選會都承擔不起這樣的政治責任與政治風暴。
此外，各縣市選務委員會代表發言時，多指出目前面臨困境，包括招募不到選務人員、希望提高誘因等，其中苗栗縣代表指出，有學校的教師因擔心今年選務複雜，不願擔任選務人員。台北市政府反映，這次光印選舉人名冊，選舉與公投量印刷量是過去三倍，現在是機具，而不是人力加班問題，建議公告閱覽可以有彈性，先選舉再公投，壓力會小很多，公投領票也應加全領欄位。
高雄市政府則表示，年底併投選務人員招募困難，目前選務人員缺2000多人，若加公投缺額更達1萬7000多人，投開票日投開票所場地恐怕也會出問題。新竹市政府也說，公投案有幾案還沒辦法確認，人力招募是最大挑戰，目前還缺1400位選務人員。
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