【2019熱門產品】世界火腿香腸圖鑑:產地-製程-風味,追尋完美口感的味覺聖經~必看好書





 





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商品訊息功能:


商品訊息描述:

品味世界火腿的產地品種、風味圖鑑、特色吃法
讓老饕著迷的經典指南!
暢銷產品
火腿、香腸產品眾多,皆有獨特的傳統與地域特殊性
不同的生產地或熟成時間,會孕育不同風味
本書將──
?考究180+種火腿口感
?探訪製作過程與秘辛
?獨家珍貴圖片
?教你搭配葡萄酒
?手作折扣情報醬汁教學,學會最道地的吃法

【入門基礎】限時商品

◎培根、火腿、香腸,有何不同?→ 一張圖表,帶你認識這些加工食品
◎火腿是怎麼製作的呢?→ 簡易流程圖,帶你了解製作過程。

【進階搭配法】

◎朋友來家裡做客,怎麼搭配一盤完美的「Charcuterie冷盤」
→寫明搭配要點、記錄所有火腿口感,還有範例參考
◎火腿和葡萄酒,怎麼搭配才對味?
→將火腿口感畫為圓餅圖,從特性選擇適合的酒
??? 比如:鹹味越強的肉品,適合搭配溫和卻濃厚酸味的葡萄酒

【這些火腿,一生至少要吃一次!】

◎西班牙伊比利火腿(Jamón Iberico)
由豬肉界勞斯萊斯──伊比利黑豬製成的火腿,吃起來有堅果香氣
◎世界三大名腿
義大利帕馬火腿(Prosciutto di限定商品 Parma)、中國金華火腿、西班牙伊比利火腿,搭配不同酒品享用更棒
◎塞餡豬腳(Zampone)
將豬絞肉調味,充填至去骨豬腳內,相當特別的吃法!
◎布丁腸(Boudin)
豬的血液及脂肪製作而成,口感順滑柔和
◎安杜伊香腸(Andouillette)
將豬內臟充填至豬大腸內,口感鬆軟,可以冷食切片食用
◎法式鄉村肉醬(Terrine)

2019熱銷產品
可以直接塗在麵包上吃購買最暢銷產品

名人推薦折價券代碼

Gloria葛莉│義大利侍酒師協會(AIS)授證侍酒師特惠組合
李硯湄│全台首位西班牙火腿侍肉師
鄧士瑋│熱門網站食貨誌站長
(依照姓名筆畫排列)
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商品訊息簡述:

  • 譯者: 陳朕疆
  • 出版社:智富   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/07/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



Panasonic揭曉可拍攝6K畫質影片的Lumix S1H,預計秋季揭曉更多細節 | 3C生活 | 數位 | 聯合新聞網
日前確認推出兩款全片幅無反相機Lumix S1、S1R之後,Panasonic稍早再次宣布推出新款全生日送禮推薦2018熱門商品片幅無反相機Lumix S1H,強調可支援拍攝6K@24fps,以及3:2長寬比例的影片格式。 分享 facebook 此外,Panasonic也確認Lumix S1H還可額外支援5.9K@30fps、10位元色的4K/C4K@60fps影片格式,並且對應電影等級的廣色域與豐富色彩層次表現,而在長時間錄影情況也能讓機身溫度維持在控制範圍內。. } }); } 而在錄影格式方面,同時也支援4:3在內格式,並且支援V-Log或V-Gamut (對應14+動態範圍),同時也相容VariCam、Lumix GH5,以及Lu省錢達人挖好康mix GH55拍攝的V-Log內容,本身更可捕捉精準的顏色表現,以及皮膚紋理等細節。Panasonic預計會在後續公布Lumix S1H具體消息,但預期將會在今年Photokina 2019期間,或是今年秋網路熱銷省錢方法季對外公布。《原超實用折扣情報文刊登於合作媒體mashdigi,聯合新聞網獲授權轉載。》


 MLB/客場魔咒纏身 陳偉殷4局丟5分吞敗


效力於馬林魚的我國旅美左投陳偉殷,今(27)日客場戰國民再度失利,主投4局就丟5分退場,最終因為現場大雨而提前裁定國民以9:3獲勝,陳偉殷也吞下本季第12敗。

 

陳偉殷此役在第2局遭遇亂流,先是被Juan Soto敲安,之後又保送了Ryan Zimmerman,Adrian Sanchez的安打讓對手進佔滿壘,接著Spencer Kieboom適時一擊替國民打回2分,Victor Robles再敲出帶有1分打點的安打,加上隊友的守備失誤,陳偉殷該局狂丟5分。

 

接下來兩局,陳偉殷雖然都能安然度過危機,但是教練團還是決定讓他在4局投完後退場,總計今日主投4局被敲7支安打,另外還送出3次保送,丟掉的5分中有4分是自責分。

 

由於下場天候不佳下起了大雨,因此裁判在7局打完之後決定提前裁定比賽,馬林魚以3:6輸球,陳偉殷也吞下本季第12敗,個人目前處於客場6連敗。

 

 

 

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