【2019流行商品】日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
好康?這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感，一個個食安問題浮出檯面，食安問題早已成為你我關注的焦點，再加上愈來愈講求生活品質和自身健康問題，如何吃得健康、吃得安全就變成各位婆婆媽媽首務之急了。
?? 《日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖》一書完整介紹牛、豬、羊、雞、鴨、鵝六大肉類及各部位的選購秘訣與適合的烹調方式，並據此設計141道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理，將肉類的新鮮美味詮釋的淋漓盡致，不但兼具廣度與深度，更完整蒐錄各種肉類的營養價值、熱量及保存法，絕對讓您吃得美味、吃得健康，更食得安心！可說是每個人廚房與餐桌必備的料理百科全書！
肉類食物含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、必需氨基酸、維生素B群等多種營養成分，對於成長中的孩子、貧血者、孕婦、老人、身體虛弱或病後恢復期的人來說，肉類可以補充必要的營養素，並促進腦部發育、增加人體肌肉量、緩解疲勞，及增強免疫力、體力。但肉類因含有較多油脂、飽和脂肪酸，必須適度食用，不可過量，以避免造成體重過胖，及罹患癌症、糖尿病、心血管等疾病。
本書不但完整介紹市面上所有肉類，清楚標示產地、產季，詳細分析所具有的營養價值與熱量；更將每一種肉類的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，搭配當季大量蔬菜及適量的五穀雜糧來均衡飲食，不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴，也滿足所有人的味蕾，更照顧到全家人的營養攝取，為您的健康把關。加上2000張圖文並茂的彩照，與營養學巧妙結合，絕對是一部家家戶戶必備的肉類料理百科鉅作。
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周敦懿? 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中學校長
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程涵宇? 台北市營養師公會居家照護營養師
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本書特色
◆特色1：超過2000張詳細圖片
帶領大家深入了解107種肉類部位，每一種肉類皆有圖文描述適合的切割法與烹調法，並學會如何運用於141道料理中。
◆特色2：完整資訊介紹
超值推薦提供肉類及各部位檔案介紹、俗名與學名、主要產地和盛產時間，讓您更了解各種肉類的特性。
◆特色3：保存方法好清楚
清楚明白告訴您如何挑選品質好的肉類，當肉類一次用不完，該如何保存以及美味賞味期限等資訊。
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每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、主廚叮嚀，食譜大都約5～30分鐘就可以完成，步驟簡單，美味更加分！
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附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而且不會浪費任何食材。
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Alessendro Dirienzo? 巴西廚藝交流協會理事長? ?
Seyfi Ali Ersahin? 亞洲&地中海廚藝協會副理事長
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杜佳穎? 台北城市科技大學助理教授
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陳麒文? 大華科技大學餐飲管理系主任
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楊舒涵? 健行科技大學餐旅系主任
雷立芬? 國立台灣大學農業經濟系教授
(以上依姓氏筆畫少至多排列)
商品訊息簡述:
作者： 溫國智, 黃經典
新功能介紹- 出版社：日日幸福
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
Uber草案過了 最快10月8日全台執法 | 旅遊 | 聯合新聞網
交通部今天下午召開部務會報拍板Uber條款「汽車運輸業管理規則」10人氣產品排行榜產品3-1條修正草案。交通部表示省錢達人省錢王，草案最快最快6月5日下周三公告，公告後3天實施，最快10月8日開始執法，屆時小客車租賃業與Uber合作須提交營業計畫書，且載客計費需1小時起跳，只能以時租或日租計費，違者可處租賃業者9千至9萬元罰鍰。4月初千名租賃業者抗議修法。記者侯俐安／攝影 分享 超實用非逛不可 facebook Uber與租賃車合作後，造成租賃業、計程車業惡鬥。交通部二月提出俗稱「Uber條款」的汽車運輸業管理規則修正草案，但引發租賃車業多次抗議。. } }); } 儘管外界也有聲音認為應與時俱進納管新創事業，不是一味限制，交通部隨後也與計程車、Uber等相關團體開過多場會議，租賃車業盼增訂網約多元小客車、鬆綁多元計程車費率、多派遣鬆綁配套等，但交通部將公告的版本與原預告版本相同，引發Uber駕駛不滿，前天號召數十人到行政院抗議。不過交通部今天下午仍依原定計畫拍版草案。交通部表示，Uber未來仍可與小客車租賃業合作，但須符合運管規則，提供營運計畫書詳網拍熱門產品熱門產品細說明合作平台、車輛造冊等，並開放權限讓主管機關勾稽，確保符合時租規範。Uber也可轉型加入計程車客運服務業，成為「Uber大車隊」，派遣計程車、經營多元化計程車。交部盤點仍有1.8萬個計程車空車額度，吸納此類租賃車。交通部公路總局也協調直轄市警察機關，6到9月開辦37場考試，提供超過一萬個名額，並指已有不少Uber駕駛在做準備。
有醫學根據！ 未成年飲酒易成「酒鬼」
法律規定未成年不能飲酒，如今科學也證實未成年飲酒壞處多，醫師提醒，所謂的成年是指「滿20歲」，若過早接觸酒精，日後酒精成癮的風險高。年幼的孩童家長較會去注意，幫助其避免接觸酒精，但剛進入大學的新鮮人最容易被忽略，因為看似成年但其實還差兩年才滿20歲，在生理上和「成年」仍有差異，因此仍須避免飲酒。
禁止未成年飲酒的理由
未成年在生活中有不少機會接觸酒類飲料，例如婚禮、家庭聚餐等場合，有時大人們會開玩笑似地讓孩童嚐兩口酒，或是大一新生入學時的迎新活動中因環境氣氛的關係也一起小酌兩口，以為這無傷大雅，但日本醫師狭間研至指出，未成年絕對不可飲酒，否則可能造成急性酒精中毒或是長期下來形成酒癮問題。
內臟尚未發育完全
孩子與大人的身體完全不同，骨骼、腦部都急速成長發育，絕不可把孩子當作「縮小版的大人」，酒精會對臟器造成嚴重的影響，且酒精成癮的風險會提高。且酒精會使人的自制力降低，孩子對酒精的反應更大，更容易因酒精發生意外事故。
孩子避酒大人有責
成年人必須對未成年的飲酒負最大責任，必須教導孩子絕對不可碰酒，也必須認知酒精對孩子的傷害，平時在喜宴、聚餐等場合時，注意自己的身教，保護孩子在安全、處於沒有酒精誘惑的地方。
（蒲孝如／綜合報導）
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